


Aunque en la ciudad no haya un plato típico oficial, hay uno, que gracias a la gran cantidad de premios y elogios ha ganado, se ha logrado consolidar como un plato típico de Chimbarongo. Estoy hablando del "Asado a la Piedra". La particularidad de este asado es que debe prepararse en esas piedras de mar, pero estas deben estar ya trabajadas. Se calienta la piedra, se pica carne y cebolla. Se hecha la cebolla, se frie un poco, luego la carne, un poco de sal, y por ultimo, cuando todo ya está más o menos cocido, se le agrega una capa de queso. De solo imaginarse este plato, ¡Da mucha hambre!. Aunque es servido en pocos restaurantes en la ciudad, pronto se instalará como uno de los platos fijos de cualquier pica' de este lugar. Los lugaresmas populares para comer son La Casona, y el Sandy 2, este último, con mas de 15 años en la ciudad.